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Une excellente adresse avec un rapport qualité-prix extraordinaire: le restaurant l’Ebullition, à Lyon, situé tout près de la place des Terreaux, non loin du Vieux Lyon que l’on peut arpenter juste avant le repas et juste derrière l’Opéra…..Aperçu d’un  menu de la carte pour une mise en bouche (testée, goûtée et hautement approuvée pour sa finesse, son originalité et sa qualité!!)…

Entrées

Crumble d’avocat à l’orge perlé et poivré
Rillette de poisson à la ciboulette

Plats

Filet de Féra en bouillon de coco et citronelle (avec petits poireaux croquants, à tomber…)
Côte de veau grillée et purée de petits pois, jus à la coriandre

Dessert:

Mousse au chocolat crème pistache (le plus: l’once de wasabi mêlée à la pistache donnait un chouya de piquant
extraordinairement fin et original)

Pour 15 euros en moyenne (plat + dessert ou entrée + plat), c’est de la haute restauration pour un prix plus
qu’abordable. Note: **** !!!

Il est préférable de réserver ou de venir tôt, c’est visiblement déjà très apprécié:

L’Ebullition – 12 rue Lanterne , Lyon 1er

Tel : 04.78.27.48.19

Infos



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